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長綺拉麵ながき

獎項:豚骨拉麵一份 兌換券
地址:台中市北區榮華街132號(原一中街巷弄內)
營業時間:11:00-14:00/17:00-21:00
電話:0422354838
店家會員數:70

店家描述

中獎可獲得「豚骨拉麵一份兌換券」

(僅可兌換商品,恕不找零或折現)

開業將近20年,純正日本傳統製麵工藝的拉麵店「長綺拉麵」也在獎多多上線囉! 當年是台中一中街第一家拉麵店,是商圈周邊學生們的回憶,老闆幾乎看著許多一中、中科、體大的學生,從新生入學吃自家拉麵吃到畢業呢!目前在榮華街上營業,老闆說當時搬離一中太匆忙,沒有好好和老顧客們道別,其實心裡有不小遺憾呢!

一走進店裡,彷彿走進日本的小酒館,店家以紅色為主調,打造出一種日式復古風的感覺,雖然小小的卻很溫馨,適合下班與朋友、同事吃飯聊天的地方。

菜單價目表非常大而顯眼,無論是內用還是外帶的朋友都可以一目了然。

豚骨拉麵:
手工麵條是靠老闆親自去日本東京的製麵學校學習傳統技術製作、保存,強調絕不添加防腐劑,想要讓顧客吃的每一口都是滿滿的道地風味,利用傳統的讚岐烏龍麵製法,搓揉麵團混合熟成軟水製麵,所以吃起來不易斷且Q彈有嚼勁。

豚骨湯頭又濃又香,老闆將時間控制的剛剛好,喝起來濃而不膩,非常好喝,叉燒肉片一放進嘴裡就入口即化,實在太銷魂啦!

胡麻蔬菜:
老闆選用當日現採新鮮配送的蔬菜,再配上日式胡麻醬,整道菜充滿胡麻的香氣,增添了獨特的風味,滑順的口感讓人吃起來清爽無負擔。

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